BE WTR News

Zermatt, am Fusse des Matterhorns, ist seit langem für seine Nachhaltigkeitsbemühungen bekannt. Das autofreie Resort hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Weg für einen Tourismus im Einklang mit der Natur zu weisen. Vergangene Woche, als die schweizerische innovative Wassermarke BE WTR ihre neue, ultralokale Wasseraufbereitungsanlage im Dorf eröffnete, wurde zum Erreichen dieses Ziels noch eine weitere Massnahme ergriffen. 

BE WTR hat es sich zur Aufgabe gemacht, der Welt dabei zu helfen, sich auf eine Weise mit Wasser zu versorgen, die für den Menschen und den Planeten besser ist. Durch die Aufbereitung des lokalen Leitungswassers in seinen nachhaltigen, hochtechnologischen Abfüllanlagen produziert BE WTR Wasser mit und ohne Kohlensäure, mit dem viele der besten Hotels und Restaurants der Welt versorgt werden. Ohne Einwegplastik, Abfall oder Transport. Vergangene Woche eröffnete die Marke, die auch als neuer, offizieller Wasserpartner von Bocuse D’Or bekannt ist, ihren neuesten Standort in Zermatt. Die Anlage wird in der Lage sein, zahlreiche Hotels und Restaurants des legendären Resorts mit lokalem Wasser zu versorgen – so dass Wasser in Flaschen nicht mehr in die empfindliche Bergwelt transportiert werden muss. Zu den Kunden der ersten Stunde gehörten das legendäre Grand Hotel Zermatterhof, das mit dem roten und grünen Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Brasserie Uno und das fantastische Restaurant Chez Heini.

“In der Brasserie Uno ist Nachhaltigkeit für uns sehr wichtig. Wir verwenden nach Möglichkeit regionale und saisonale Produkte und freuen
uns, dieses Konzept auf das Wasser auszuweiten, das wir unseren Gästen servieren. Mit BE WTR filtern wir lokales Zermatter Wasser und servieren es in nachhaltigen, wiederverwendbaren Glasflaschen – kein Plastik – was für unser Geschäft und unseren Planeten wichtig ist.”
Andreas Alm, Inhaber, Brasserie Uno

Die Eröffnung von BE WTR Zermatt erfolgt in derselben Woche, in der die Marke den renommierten Zenith Global Water Award für „Best Technology Innovation“ gewinnt.
“Als Bergsteiger und Teilzeit-Einwohner von Zermatt bin ich sehr stolz darauf, hier unsere Türen zu öffnen“, sagt Mike Hecker, Gründer von BE WTR. Es ist beeindruckend, zu sehen, wie Nachhaltigkeit, Innovation und gehobene Gastronomie hier vor Ort Hand in Hand gehen – dies spiegelt deutlich wider, wie unser Unternehmen auf allen Märkten arbeiten und wachsen soll. Unsere Tätigkeit in Zermatt mit solch renommierten Kunden zu beginnen, ist ein wahr gewordener Traum.

Die BE WTR Wasseraufbereitungsanlage ist die erste Lösung dieser Art in den Bergen und wurde durch eine Zusammenarbeit mit der Zermatt Matterhorn Brauerei AG ermöglicht. Das Werk bezieht Zermatter Trinkwasser, das es aufbereitet und mit oder ohne Kohlensäure in wiederverwendbare, elegante Glasflaschen abfüllt. Die Wasserflaschen werden exklusiv in Zermatt verkauft, in einem 100% geschlossenen Kreislaufmodell.