BE WTR News

Nichée aux pieds du majestueux Cervin, Zermatt est depuis longtemps reconnue pour ses initiatives en faveur du développement durable. La station sans voiture s’est engagée à guider le tourisme vers une harmonie totale avec la nature. Cette mission trouve désormais un nouvel élan avec l’inauguration du nouveau site d’embouteillage de BE WTR. Nichée au cœur du village, BE WTR, la marque d’eau Suisse fournit désormais en eau ultra-locale les professionnels de la station.

La mission de BE WTR est de contribuer à une meilleure hydratation aussi bien pour l’Homme que pour la planète. En sublimant l’eau locale au sein de ses sites d’embouteillage, BE WTR produit de l’eau plate et pétillante qui sert les établissements hôteliers et les restaurants les plus raffinés à travers le monde.

La semaine dernière, la marque, récemment partenaire officielle de l’eau du Bocuse d’Or, a inauguré un nouveau site BiG à Zermatt. À pleine capacité, cette installation pourra répondre aux besoins en eau de nombreuses institutions de renom de la station, éliminant ainsi le transport d’eau en bouteille jusque dans la station. Zéro plastique à usage unique, zéro déchet et zéro transport, c’est la mission que se fixe BE WTR avec ses sites d’embouteillages BiG.

Parmi les premiers établissements partenaires figurent le légendaire Grand Hôtel Zermatterhof, le restaurant Brasserie Uno, étoilé au guide Michelin, et le surprenant restaurant Chez Heini.

« À la Brasserie Uno, nous accordons une grande importance au développement durable. Nous utilisons autant que possible des produits régionaux et saisonniers et nous sommes heureux d’étendre ce concept à l’eau que nous servons à nos clients. Avec BE WTR, nous filtrons l’eau locale de Zermatt et la servons dans des bouteilles en verre durables et réutilisables – pas de plastique – ce qui est important pour notre entreprise et pour la planète »- Andreas Alm, propriétaire de la Brasserie Uno.

L’ouverture de BE WTR Zermatt intervient la semaine même où la marque remporte le prestigieux Zenith Global Water Award pour la « Meilleure innovation technologique. «  En tant qu’alpiniste et résident à temps partiel à Zermatt, je suis extrêmement fier d’ouvrir nos portes ici », déclare Mike Hecker, fondateur de BE WTR. « Il est impressionnant de voir comment la durabilité, l’innovation et la haute gastronomie vont de pair sur la scène locale, et cela correspond tout à fait à la façon dont nous voulons que notre entreprise travaille et se développe sur tous les marchés. Démarrer nos activités à Zermatt avec des clients aussi prestigieux est un rêve devenu réalité. »

Le site d’embouteillage de BE WTR est la première solution de ce type dans les montagnes, rendue possible grâce à une collaboration avec Zermatt Matterhorn Brauerei AG. L’usine s’approvisionne en eau potable de Zermatt, qu’elle filtre et puis remplit d’eau plate ou gazeuse, dans d’élégantes bouteilles en verre réutilisables. Le concept 100% circulaire, en circuit fermé, est exclusivement à la station.